Anleitung:
1. Schritt
Koche die Gnocchi in einem Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen.
2. Schritt
In einer Pfanne erhitzen Sie die Butter und braten den Knoblauch an.
3. Schritt
Fügen Sie den Trüffel hinzu und braten Sie ihn für ein paar Minuten an.
4. Schritt
Gießen Sie die Gnocchi ab und geben Sie sie in die Pfanne zu den Trüffeln.
5. Schritt
Rühren Sie alles gut durch und schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab.
6. Schritt
Geben Sie den Parmesan hinzu und rühren Sie alles noch einmal gut durch.
7. Schritt
Servieren Sie die Gnocchi al Tartufo warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gnocchi nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie einen Schuss Sahne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Trüffels hervorhebt und die Säure des Weins die Cremigkeit des Gerichts unterstreicht.